飲食觀念－停止這樣比較食物
🔍搜索頁面總是出現熱量圖文嗎❓
那這篇文章的小提點一定要看！
營養觀念打底好，減脂更不走冤旺路🧠
1⃣️別用「#乾淨 」來定義食物：
許多人常稱用 「垃圾」或「乾淨」來形容食物
但食物無論是所謂的乾淨或髒的食物，食物本身是沒有好壞的，不然怎麼又會有人用Comfort food一詞來定義食物呢❓
有時候過於執著所謂乾淨這件事
更容易在飲食心理上失了衡。
2⃣️比較不同種類的食物：
食物有六大類之分:全穀/豆魚蛋肉/乳品/蔬菜/水果/油脂堅果
在每一大類的食物都有不同的特色，例如每一份的全穀有2g蛋白質和15g醣類/而乳品類不只有蛋白質、脂肪，也有醣類⋯等等
常常聽到許多人拿鮮奶、豆漿、杏仁奶等等 比 營養素
或
水果代替蔬菜等等⋯來做比較
#其實根本不能一起比
#因為本質上就不一樣
🔍當想瞭解一樣東西的營養價值、熱量，可以先想想他的主要成份是什麼
（而每家的配方、濃度又不太一樣）
3⃣️比較食用型態不一樣的食物
冬粉vs白飯
馬鈴薯vs燕麥
或
芝麻的鈣含量比乳製品豐富要多吃✔️
（100g油脂類催在一餐飲食內也不太合理）
100g乾海帶芽膳食纖維大勝其他葉菜類❗️
（但實際上100g海帶芽泡水泡開份量會🈵️出來💥）
❗️因此❗️
食物不只有 生食➡️熟食的 #收縮率
更有泡水、吸水的 #膨脹率
⚠️也要注意 乾貨和新鮮食物不要用同單位比較囉！
4⃣️只比較熱量
在充滿壓力、需要免疫力與能量的日常🌞
我們更要好好善待身體
餵給生理所需的營養🍚
而一頓好的餐應該要有：
✔️足量的醣類
💯複雜的更好，B群更豐富，更是腸道菌叢的能量來源之一
❌而走生酮或極低碳低熱量飲食也有風險使得代謝適應的情況出現
✔️好的脂肪
長時間的飽足感續航力來源，選對好油還有益於抗發炎🫒
優質的脂肪來源不只富含omega-3 也有Vit.E
是抗氧化家族的一員❗️
✔️蛋白質—
搭配適當熱量和醣類的情況下有助於體內肌肉正氮合成
讓免疫系統正常運作⚙️
✔️足夠的蔬果
🥬🍎膳食纖維是腸道好菌的主要食物
腸道影響免疫力、情緒、荷爾蒙等等健康
現代人開始人手一包益生菌外
⚠️更重要的是纖維量的優先性更前面呢❗️
而且蔬果還有豐富的維生素C和植化素～
🔜好的一餐 通常也會有足夠的飽足感(Satiety）
腸道、大腦和身體所需都滿足了更重要。
🍽️減脂或飲食都不該是短期的衝刺
找到適合自己的飲食更是比熱量數字更重要的事情💖
撰文 | 營養師 涂祐瑄 @youshiuandietitian
VolunFit 健身義勇軍 | 健身義勇軍 -（總館）
台中市西區向上路一段268號B1
04-23054958
Soufflé Fitness 健身舒芙蕾 | 健身舒芙蕾 -（分館）
台中市西區美村路一段272號2樓
04-23011067
#增肌減脂 #健康餐 #水煮餐 #外食族 #飲食 #營養 #台中 #台中西區 #台中西區健身 #台中健身 #台中私人教練
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1⃣️別用「#乾淨 」來定義食物：
許多人常稱用 「垃圾」或「乾淨」來形容食物
但食物無論是所謂的乾淨或髒的食物，食物本身是沒有好壞的，不然怎麼又會有人用Comfort food一詞來定義食物呢❓
有時候過於執著所謂乾淨這件事
更容易在飲食心理上失了衡。
2⃣️比較不同種類的食物：
食物有六大類之分:全穀/豆魚蛋肉/乳品/蔬菜/水果/油脂堅果
在每一大類的食物都有不同的特色，例如每一份的全穀有2g蛋白質和15g醣類/而乳品類不只有蛋白質、脂肪，也有醣類⋯等等
常常聽到許多人拿鮮奶、豆漿、杏仁奶等等 比 營養素
或
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#因為本質上就不一樣
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（而每家的配方、濃度又不太一樣）
3⃣️比較食用型態不一樣的食物
冬粉vs白飯
馬鈴薯vs燕麥
或
芝麻的鈣含量比乳製品豐富要多吃✔️
（100g油脂類催在一餐飲食內也不太合理）
100g乾海帶芽膳食纖維大勝其他葉菜類❗️
（但實際上100g海帶芽泡水泡開份量會🈵️出來💥）
❗️因此❗️
食物不只有 生食➡️熟食的 #收縮率
更有泡水、吸水的 #膨脹率
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4⃣️只比較熱量
在充滿壓力、需要免疫力與能量的日常🌞
我們更要好好善待身體
餵給生理所需的營養🍚
而一頓好的餐應該要有：
✔️足量的醣類
💯複雜的更好，B群更豐富，更是腸道菌叢的能量來源之一
❌而走生酮或極低碳低熱量飲食也有風險使得代謝適應的情況出現
✔️好的脂肪
長時間的飽足感續航力來源，選對好油還有益於抗發炎🫒
優質的脂肪來源不只富含omega-3 也有Vit.E
是抗氧化家族的一員❗️
✔️蛋白質—
搭配適當熱量和醣類的情況下有助於體內肌肉正氮合成
讓免疫系統正常運作⚙️
✔️足夠的蔬果
🥬🍎膳食纖維是腸道好菌的主要食物
腸道影響免疫力、情緒、荷爾蒙等等健康
現代人開始人手一包益生菌外
⚠️更重要的是纖維量的優先性更前面呢❗️
而且蔬果還有豐富的維生素C和植化素～
🔜好的一餐 通常也會有足夠的飽足感(Satiety）
腸道、大腦和身體所需都滿足了更重要。
🍽️減脂或飲食都不該是短期的衝刺
找到適合自己的飲食更是比熱量數字更重要的事情💖
撰文 | 營養師 涂祐瑄 @youshiuandietitian
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